ইলিশ মাছ দিয়ে মিস্টি কুমড়ার ভাজা ভুনা

ইলিশ মাছ দিয়ে মিস্টি কুমড়ার ভাজা ভুনা, ফাতেমা আক্তার রিতা
উপকরণঃ ইলিশ মাছ-৪পিছ, মিস্টি কুমড়া-পরিমান মত, হলুদ-১চা চামচ, মরিচ-১চা চামচ, লবণ-পরিমান মত, পিয়াজ কুচি-১কাপ, কাচা মরিচ-৪-৫টি, ধনিয়া পাতা-১টেবিল চামচ, ফর্টিফাইড পাম অলিন -১/২ কাপ, প্রস্তুত প্রণালীঃ মিস্টি কুমড়া ফালি করে কেটে হলুদ দিয়ে মেখে হালকা করে ফর্টিফাইড পাম অলিন দিয়ে ভেঝে নিতে হবে।মাছ গুলো হলুদ মেখে হালকা করে ফর্টিফাইড পাম অলিন দিয়ে ভেঝে নিতে হবে।কড়াইতে ফর্টিফাইড পাম অলিন তেল গরম করে পিয়াজ হালকা করে ভেজে হলুদ মরিচ কসিয়ে ভেঝে রাখা মিস্টি কুমড়া দিয়া অল্পো পানি দিয়ে মাছগুলো দিয়ে কাচা মরিচ দিয়েমাখা মাখা করে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। মিস্টি কুমড়ায় আছে অনেক পুস্টি গুন ইলশ মাছ সাদে ভরপুরইলিশ মাছ দিয়ে মিস্টি কুমড়ার ভাজা ভুনা।